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Gastronomía en la PUCP: Programa Especial de 3 años

Recibe un diploma por cada año de estudios

Redescubre nuestra cultura culinaria.

Desarrolla capacidades para ser un profesional sensible al respeto por la diversidad cultural, el cuidado de la salud y el equilibrio ecológico.

El programa de Gastronomía aborda la alimentación y su impacto en la sociedad, sin olvidar el contexto cultural. En la PUCP, encontrarás herramientas para innovar en el sector, permitiéndote diseñar y ejecutar experiencias que impulsen procesos sociales mediante relaciones inclusivas y equitativas con los distintos actores de la cadena productiva.

¿Por qué estudiar en la PUCP?

¿Por qué estudiar Gastronomía en la PUCP?

  • Docentes reconocidos en el medio
  • Una comunidad en constante aprendizaje
  • Prácticas en restaurantes y empresas gastronómicas
  • Diplomas en Gastronomía Básica y Avanzada, y Artes Culinarias

Diplomas en Gastronomía

Por cada año de estudios obtendrás un diploma:

1° año: Gastronomía Básica

2° año: Gastronomía Avanzada

3° año: Artes Culinarias o Gestión Gastronómica

Campo laboral

¿Cuál es el campo laboral?

  • Gerencia
  • Consultoría en gastronomía
  • Asesoría
  • Tu propio emprendimiento
  • Crítica gastronómica
  • Investigación
  • Diseño
  • Docencia
Checklist vocacional

Orientación vocacional:
¿Esta es la carrera para ti?

  • Tienes disposición para el trabajo en equipo.
  • Tienes una lectura comprensiva y crítica.
  • Posees la habilidad para expresarte con fluidez y coherencia, de manera verbal o escrita.
  • Posees habilidades informáticas básicas.
  • Tienes inclinación por la investigación.
  • Posees razonamiento numérico para la resolución de problemas

La especialista PUCP recomienda

Cinzia Repetto

"Gastronomía PUCP está pensada para formar profesionales completos con conocimientos, infraestructura y técnicas A1.

Más que una carrera, la gastronomía es un estilo de vida. Es 100% pasión que te lleva a encontrar sentido a lo que haces."

Cinzia Repetto

Chef de El Bodegón

Mira el testimonio >

Convenios internacionales

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¿Cuánto cuesta estudiar Gastronomía en la PUCP?

Cuando ingreses a la PUCP, tu familia pasará por una evaluación socioeconómica para ser ubicado (a) en la escala que más se ajuste a ti.

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